Pastel de Feira é um alimento feito de massa de farinha com formato de almofada recheada e frito em óleo fervente. Os recheios podem ser doces (bananas, queijo branco e goiabada, chocolate, etc.) ou salgados (queijo, carne, bacalhau, etc.). É um dos lanches mais comuns nos mercados de rua do Brasil.
O pastel chegou ao Brasil nos anos 40 trazido por imigrantes da Ásia. A receita se espalhou rapidamente em São Paulo e depois no resto do país.
Massa de Pastel de feira
Ingredientes :
500 gr de farinha de trigo
2 colher de sopa de óleo
3 colher de sopa de vinagre branco ou de pinga
1 colher de chá de sal